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Tipps aus der Küche

Getränke schnell kühlen: ein Tipp für zu Hause und einer „to go“

  • Janine Napirca
    VonJanine Napirca
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Mit einem Getränk den Durst löschen und gleichzeitig im Sommer abkühlen? Das geht nur, wenn Wasser, Bier, Wein oder Cola auch wirklich kalt sind. Mit Salz und Küchenrolle klappt es ganz leicht.

Eiswürfel oder Crushed Ice, Kühlschrank oder Gefriertruhe: Sicherlich kennen Sie die gängigsten Methoden für kühle Getränke, um sie Gästen eiskalt servieren oder selbst mit der maximalen Erfrischung trinken zu können. Doch es gibt zwei unkonventionelle Arten, mit denen Sie Wasserflaschen und Co. innerhalb weniger Minuten – für zu Hause oder unterwegs – abkühlen können: Sie brauchen dafür lediglich Salz und Küchenrolle.

Turbokühlung mit Salz: Minutenschnell Getränk eiskalt genießen

Frau trinkt Cola.
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Eiskalt prickelnd mit einer Scheibe Zitrone schmeckt die Cola im Sommer einfach am besten. Aber wie kann man Getränke schnell unkonventionell kühlen?
© AntonioGuillem/Imago

Um innerhalb weniger Minuten Ihre Getränke abzukühlen, brauchen Sie folgende Utensilien:

  • 1 Kübel
  • 2 l Eiswasser
  • 1 kg Salz

Sie bekommen überraschend Besuch oder haben vorab vergessen, den Wein kaltzustellen? Kein Problem, mit dem Salztrick sind sämtliche Getränke innerhalb weniger Minuten eiskalt. Und so geht‘s:

  1. Füllen Sie einen Kübel mit zwei Litern Eiswasser und geben Sie einen Kilogramm Salz hinzu.
  2. Legen Sie die zu kühlenden Getränke hinein.
  3. Falls die Flüssigkeit nicht ausreicht, erhöhen Sie die Mengen des Eiswassers und des Salzes im Verhältnis 2:1.

Das Salz im Eiswasser sorgt dafür, dass der Gefrierpunkt weiter sinkt und die Getränke innerhalb weniger Minuten stark gekühlt werden. Auch selbstgemachte Getränke wie beispielsweise die Wassermelonenlimo nach dem Rezept der Stiftung Warentest oder ein Mocktail aus erfrischendem Holunderblütensirup genießen Sie am besten eiskalt.

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Erfrischende Alternative: Entdecken Sie die besten alkoholfreien Cocktails

Ipanema – Der alkoholfreie Caipirinha
Ipanema – Der alkoholfreie Caipirinha: 1/2 Limette, 1 EL Brauner Zucker, 20 ml Maracujasaft, 50 ml Ginger Ale und gecrushtes Eis. Einfach die Limette auspressen, Zucker dazugeben und mit Eis, Maracujasaft und Ginger Ale auffüllen. Wer mag, kann auch Rohrzucker an den Rand des Glases streichen. © Imago
Mojito ohne Alkohol
Mojito: Ein paar Minzblätter, ½ Limette, 1 El Brauner Zucker, 125 ml Ginger Ale und gecrushtes Eis. Minzblätter in Limettensaft geben und zerstoßen. Braunen Zucker und Eis dazugeben und mit Ginger Ale auffüllen. Ein paar Minzblätter oder Limettenscheiben machen sich auch gut als Deko.  © Imago
Swimming Pool Cocktail
Swimming Pool: 100 ml Ananassaft, 10 ml Blue Curacao Sirup, 20 ml Kokosmilch, 10 ml Schlagsahne. Alle Zutaten zusammen mischen und kalt genießen. Da in diesem Rezept keine Eiswürfel oder crushed Eis vorhanden sind, kann man die Zutaten auch vorher in den Kühlschrank stellen, wenn der alkoholfreie Cocktail kalt sein soll.  © Imago
Selbstgemachter Hugo
Selbstgemachter Hugo: 90 ml Ginger Ale, 20 ml Holunderblütensirup, 1 Limette, 100 ml Mineralwasser, Eiswürfel. Limetten auspressen und Saft mit Ginger Ale und Sirup mixen. Eiswürfel dazugeben und mit Mineralwasser auffüllen. Als Deko Limettenscheiben, Minzblätter oder Holunderblüten hineingeben.  © Imago
Virgin Sunrise (statt Tequila Sunrise)
Virgin Sunrise (statt Tequila Sunrise): 75 ml Orangensaft, 40 ml Ananassaft, 1 TL Zitronensaft, 10 ml Grenadine, Eiswürfel, Cocktailkirsche oder Orangenscheiben als Deko. Die Säfte mixen, dann Eiswürfel in Gläser geben und Saft darüber gießen. Für den Farbverlauf die Grenadine mit einem Löffel vorsichtig in das Glas laufen lassen. Mit Orange oder Kirsche dekorieren.  © Imago
Berry Punch Cocktail
Berry Punch: 150 ml Mineralwasser, 25 ml Erdbeersaft, 1 TL Zitronensaft, Rosmarin, Heidelbeeren, Erdbeeren, Himbeeren, Eiwürfeln. Die Flüssigkeiten mixen und das Eis dazugeben. Dann die Beeren in das Getränk geben und ein paar Mal umrühren. Tipp: Wer keine Eiswürfel im Getränk möchte, kann auch gefrorene Beeren nehmen.  © Imago
Melon Mocktail Cocktail
Melon Mocktail: 200 g Wassermelone, 1 EL Limettensaft, 1TL Zucker, 80 g crushed Eis. Wassermelone, Limettensaft und Zucker zusammen pürieren, bis eine Paste entsteht. Eiswürfel entweder ebenfalls pürieren oder crushed dazugeben. Wer den Mocktail flüssiger haben will, kann statt Eis auch kaltes Wasser zum Auffüllen nehmen. Vor dem Servieren mit Limettenscheibchen verzieren.  © Imago
Grüne Wiese Cocktail
Grüne Wiese: 200 ml Orangensaft, 20 ml Blue Curacao Sirup, Eiswürfel. Kein besonders aufwendiges Rezept, dafür aber umso beeindruckender in der Farbe, wenn gelb und blau zu grün werden. Vor allem für Kinder ein schöner Cocktail ohne Alkohol.  © Imago
Pink Virgin Tonic Cocktail
Pink Virgin Tonic: ½ Grapefruit, 20 ml Grapefruitsaft, 200 ml Tonic Water, 1 Rosmarin-Zweig, Eiswürfel. Die Flüssigkeiten zusammen mixen und mit Eiswürfeln auffüllen. Die Grapefruit in 2-3 Stücke schneiden und in den Cocktail legen. Den Rosmarin-Zweig als Deko hineinstecken.  © Imago
Sanfter Engel Orangensaft mit Vanilleeis
Sanfter Engel: Der wohl einfachste alkoholfreie Cocktail, der sogar Kindern schmecken wird: O-Saft mit einer Kugel Vanille darin. Klingt komisch, schmeckt aber erfrischend sommerlich.  © Silke Fokken/dpa

Schnell gekühltes Getränk zum Mitnehmen: Mit Küchenrolle umwickeln und ab ins Gefrierfach

Sie suchen nach einer Alternative „to go“, weil Sie für unterwegs gerne mit kühlen Erfrischungsgetränken ausgestattet sein wollen? Dann passt die Küchenrollen-Methode wahrscheinlich besser:

  1. Nehmen Sie dafür pro Getränkeflasche, die Sie kühlen wollen, zwei Blätter Küchenrolle, die Sie zuvor in kühlem Wasser tränken.
  2. Umwickeln Sie die Erfrischungsgetränke mit dem nassen Küchenpapier und legen Sie sie anschließend für circa eine Stunde ins Gefrierfach.

Zum einen verhindert die Küchenrolle durch die Saugfähigkeit, dass die Getränke einfrieren. Zum anderen beschleunigt sie den Abkühlungsprozess. Schon gewusst? Der Kühlschrank ist nicht immer der beste Ort, um Lebensmittel bei Hitze zu lagern.

Rubriklistenbild: © AntonioGuillem/Imago

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